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Casteldélices Atelier de dénoyautage à casteljaloux 

CASTELDELICES

 

 
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La qualité de la prestation
Casteldélices multiplie ses efforts sur la qualité, la traçabilité, l'organisation, l'hygiène et la sécurité alimentaire, intégrant des cahiers des charges imposant des contrôles de plus en plus rigoureux à tous les stades de la transformation des produits.

Cet atelier applique les règles du système de qualité complet, l'HACCP (Hazard Analyse critical control point) et optimise son organisation aux normes ISO 9001 version 2000.

En mai 2014, Casteldélices obtient la certification IFS (International Food Standard) avec mention.




Rien ne se perd
La transformation du pruneau dénoyauté engendre des "déchets" qui sont ensuite valorisés par des industriels spécialisés dans la "reconversion" de ces produits. (ex : crème de pruneaux ou huiles essentielles…)



 L'Aventure Humaine...

Depuis 1999, l'APIHA accompagne l'insertion de personnes en difficulté qui ne trouvent pas leur place dans les milieux professionnels classiques, à travers 6 entreprises adaptées dans le Lot-et-Garonne.

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